お知らせ

2014 / 10 / 31  10:58

11月の休業日のご案内

 

 

 

 

こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

 

11月の休業日ですが、

11月は定休日通り、

毎週水曜日と

第一・第三火曜日に

休業をさせていただきます。

 

どうぞよろしくお願い致します。

 

11月の休業日

 

4日(火)

5日(水)

12日(水)

18日(火)

19日(水)

26日(水)

 

 

Ryumon coffee stand 

東京都武蔵野市吉祥寺南町2-14-9

営業時間  8:00~20:00

 

 

 

 

 

 

 

 

2014 / 10 / 25  18:58

コスタリカ サラカ農園 ブラックハニー

 

 

 

 

 

こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

 

ただいまのコーヒー豆の

ご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

【 コスタリカ 

 サラカ農園  ブラックハニー 】

 

 

 

プラムや白ワインを

思わせるような風味に

爽やかで明るい

酸味が魅力的なコーヒーです。

 

 

★ブラックハニーとは

 

  ・・・ハニープロセスと呼ばれている

  生産処理方法の一種です。

  

  ハニープロセスとは、

  収穫したコーヒーチェリーの

  果肉をむいた後、

  表面のヌルヌルした

  粘質物(ミュシレージ/ハニー)を

  残した状態で乾燥させる方法です。

  

  これにより、風味・味わいの多様さと

  クリーンさとを両立させようする

  生産者の狙いがあります。

  

  近年ではヌルヌルの残し具合を

  意図的に調節することで、

  より多様な味を表現しようとする

  取り組みがなされています。

  

  ヌルヌルの残し具合の少ない順に

  イエローハニー、レッドハニー、

  ブラックハニーと呼ばれています。

 

今回ご紹介する分は

ブラックハニーになります。

先日ご紹介した

同じサラカ農園のレッドハニーとの

違いをぜひお試し下さいませ。

 

 

 

★今回のサラカ農園の

コーヒー豆の販売

も行っております。

(豆・粉どちらもご用意できます)

 

コーヒー豆(粉)をお買上げのお客様には、

上記農園のコーヒーで作る

ドリンクメニューを

おひとつお試しで

無料でお付けしています。

 

もしよろしければ

お申し付け下さいませ。

 

ホットコーヒーや

エスプレッソはもちろん、

カフェラテやアイスコーヒーも

お試しドリンクに

お選びいただけますよ。

 

どうぞご利用くださいませ。

 

 

          生産国  Costa Rica  

        生産地域   Liano Bonito,Naranjo,

                          West valley

          生産者  Campania SALACA Limitada

             標高  1,850m 

             品種 villalobos,caturra

     生産処理方法  Black honey 

 

 

※定期的に

   お越しくださるお客さまや

   いろいろ飲み比べて

   みたいお客さまへ

 

当店では

毎週別のコーヒー豆で

メニューをご用意するので

同じラテでも毎週味が違います。

ご興味のあるかたは

何度かご来店になって

飲み比べてみてください。

 

またいつも来て下さるお客様向けに

お得なドリンク前売り券のご用意もございます。

 

11杯分の前売り券で、

毎回お好きなドリンクを

お選びいただけます。

カフェラテなら毎回

約150円分がお得になりますよ! 

 

ぜひこちらもご利用下さいませ。

詳しくはこちらのページからご覧いただけます。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

2014 / 10 / 18  11:52

ホンジュラス エルアグアカテ農園

 

 

 

 

 

こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

 

ただいまのコーヒー豆の

ご案内です。

 

 

 

 

  

 

 

 

 

【 ホンジュラス

  エルアグアカテ農園 】

 

 

 

アーモンドのような

香ばしさに、

明るい酸味、

アプリコットや

オレンジピールを思わせる

風味をお楽しみいただける

コーヒーとなっています。

 

★産地の

 Santiago de Puringulaは

 これまでコーヒー産地としては

 ほぼ無名な地域でしたが

 この地域からのロットが

 2012年のCOE(国際品評会)

 において複数入賞するなど、

 近年コーヒーバイヤーの注目を

 集めている地域です。

 この機会にぜひお試しくださいませ!

 

 

 

 

★今回のエルアグアカテ農園の

コーヒー豆の販売

も行っております。

(豆・粉どちらもご用意できます)

 

コーヒー豆(粉)をお買上げのお客様には、

上記農園のコーヒーで作る

ドリンクメニューを

おひとつお試しで

無料でお付けしています。

 

もしよろしければ

お申し付け下さいませ。

 

ホットコーヒーや

エスプレッソはもちろん、

カフェラテやアイスコーヒーも

お試しドリンクに

お選びいただけますよ。

 

どうぞご利用くださいませ。

 

 

          生産国  Honduras  

        生産地域   Santiago de Puringula ,

                          La Paz

          生産者  Javier Antonio,

                     Santos Boniilla

             標高  1,650m 

             品種 catuai

     生産処理方法  Wet mill and Sun dried 

 

 

※定期的に

   お越しくださるお客さまや

   いろいろ飲み比べて

   みたいお客さまへ

 

当店では

毎週別のコーヒー豆で

メニューをご用意するので

同じラテでも毎週味が違います。

ご興味のあるかたは

何度かご来店になって

飲み比べてみてください。

 

またいつも来て下さるお客様向けに

お得なドリンク前売り券のご用意もございます。

 

11杯分の前売り券で、

毎回お好きなドリンクを

お選びいただけます。

カフェラテなら毎回

約150円分がお得になりますよ! 

 

ぜひこちらもご利用下さいませ。

詳しくはこちらのページからご覧いただけます。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

 

 

2014 / 10 / 10  19:57

「 Tokyo CAFE GUIDE 2015 」  掲載のご案内

 

こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

 

本日は掲載誌のご案内です!

 

 

 

 

 

先日発売になりました

 

Tokyo CAFE GUIDE 2015」

 (朝日新聞出版)

 

にRyumonを紹介していただきました。

 

 

 

 

 

 

タイトルの通り、

 

アパレル店併設のカフェから

純喫茶、今どきのコーヒースタンド、

ラグジュアリーホテルのラウンジまで

カフェ盛りだくさんの

楽しい内容でした。

 

ぜひご覧くださいませ!

 

 

 

 

2014 / 10 / 06  11:42

ニカラグア エル スヤタル農園

 

 

こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

 

ただいまのコーヒー豆の

ご案内です。

 

 

 

 

【 ニカラグア エル スヤタル農園 】

 

 

初めて登場の

こちらの農園ですが、

実はRyumonではおなじみ、

ブエノスアイレス農園の

エミリオさんが経営している農園です!

 

普段ニカラグアのコーヒーを

召し上がる機会は少ないかと思います。

 

ぜひお試しくださいませ。

 

オレンジのような明るい酸味、

フローラルやアプリコットを

思わせるフレーバー、

ローストアーモンドのような

香ばしさがバランス良く

お楽しみいただける

コーヒーとなっています。

 

 

★エルスヤタル農園の

コーヒー豆の販売

も行っております。

(豆・粉どちらもご用意できます)

 

コーヒー豆(粉)をお買上げのお客様には

無料でドリンクメニューを

おひとつお試しで

お付けしています。

 

もしよろしければ

お申し付け下さいませ。

 

ホットコーヒーや

エスプレッソはもちろん、

カフェラテやアイスコーヒーも

お試しドリンクに

お選びいただけますよ。

 

どうぞご利用くださいませ。

 

 

          生産国  Nicaragua  

        生産地域   Nueva Segovia

          生産者  Luis Emillio Valladarez

             標高  1,400m 

             品種 caturra

     生産処理方法  Fully Washed 

 

 

※定期的に

   お越しくださるお客さまや

   いろいろ飲み比べて

   みたいお客さまへ

 

当店では

毎週別のコーヒー豆で

メニューをご用意するので

同じラテでも毎週味が違います。

ご興味のあるかたは

何度かご来店になって

飲み比べてみてください。

 

またいつも来て下さるお客様向けに

お得なドリンク前売り券のご用意もございます。

 

11杯分の前売り券で、

毎回お好きなドリンクを

お選びいただけます。

カフェラテなら毎回

約150円分がお得になりますよ! 

 

ぜひこちらもご利用下さいませ。

詳しくはこちらのページからご覧いただけます。

 

皆様のご来店を心よりお待ちしております。