お知らせ
エチオピア イルガチェフェ
こんにちは！
コーヒー豆が替わりました。
【エチオピア イルガチェフェ】
アールグレイや甘いスパイスを思わせるような風味に
レモンのような明るい酸味がとても魅力的なコーヒーです。
約１週間のあいだ、すべてのドリンクメニューを
上記農園のコーヒー豆でおつくりします。
また上記農園のコーヒー豆の販売も
行っております。
（豆・粉どちらもご用意できます）
コーヒー豆（粉）をお買上げのお客様には
無料でドリンクメニューをおひとつお試しでお付けしています。
店内でもテイクアウトでもお召し上がりいただけますので
どうぞご利用くださいませ。
生産者 Y.C.F.C.U
生産国 Ethiopia
生産地域 Yirgacheffe
標高 1,800～2,200m
品種 Native Species
リュモン コーヒースタンドでは
シングルオリジン コーヒーを専門に取り扱っています。
シングルオリジン コーヒーとはコーヒー豆の
生産国、生産地域、生産者、収穫後の処理方法などが明確で、
またそれらが一切ブレンドされていないコーヒー豆のことをいいます。
そのコーヒー豆が持つ、品種や各生産地ならではの
際立った風味特性、個性的な味わいをどうぞ
お楽しみくださいませ。
当店では約２年ぶりの登場となる
エチオピア / イルガチェフェは、
個人的にとても思い入れのあるコーヒーです。
といいますのが、Ryumonを開業して
初めて取り扱ったコーヒーが
エチオピア / イルガチェフェだったからです。
その時のロットは
紅茶やレモンのような明るいフレーバーに
ハーブのような印象が
魅力的なコーヒーでした。
こんなに個性的なコーヒーを提供したら、
吉祥寺のお客様はびっくりしてくださるだろうなと
ワクワクしていたことを
懐かしく思い出します。
今年のロットもとても魅力的なコーヒーですので
どうぞお楽しみくださいませ。
豆販売のポイントカードのご案内
いつもご利用いただき
誠にありがとうございます。
本日はコーヒー豆をお買上げ
いただいたお客様向けの
ポイントカード開始のご案内です。
コーヒー豆（粉）を100ｇお買い上げ
ごとにスタンプを１つ
押印いたします。
スタンプを集めていただくと、
スタンプ５個で
お好きな
ドリンク１杯とカードを交換いたします。
またはスタンプ10個集めていただくと
コーヒー豆（粉）100ｇとカードを交換いたします。
みなさまのご利用心よりお待ちしております。
今回のカードのデザインは
当店で使用しているエスプレッソマシン
La Marzocco / LINEA の操作パネルを
模して作っていただきました。
すぐに気が付かれた方は相当のコーヒー通ですね！
どうぞご利用くださいませ。
コスタリカ ラ リア 1900
こんにちは！
コーヒー豆が替わりました。
【コスタリカ ラ リア 1900】
グリーンアップルのような鮮やかな酸の印象に、
ナッツやシトラスの印象と長い余韻が楽しめるコーヒーです。
約１週間のあいだ、すべてのドリンクメニューを
上記農園のコーヒー豆でおつくりします。
また上記農園のコーヒー豆の販売も
行っております。
（豆・粉どちらもご用意できます）
コーヒー豆（粉）をお買上げのお客様には
無料でドリンクメニューをおひとつお試しでお付けしています。
店内でもテイクアウトでもお召し上がりいただけますので
どうぞご利用くださいませ。
農園主 Luis Alberto Monge
生産国 COSTA RICA
生産地域 San Lorenzo de Tarrazu
標高 1,900m
生産処理方法 Fully washed
品種 Caturra
リュモン コーヒースタンドでは
シングルオリジン コーヒーを専門に取り扱っています。
シングルオリジン コーヒーとはコーヒー豆の
生産国、生産地域、生産者、収穫後の処理方法などが明確で、
またそれらが一切ブレンドされていないコーヒー豆のことをいいます。
そのコーヒー豆が持つ、品種や各生産地ならではの
際立った風味特性、個性的な味わいをどうぞ
お楽しみくださいませ。
先日は台風の影響で
深夜は吉祥寺もすごい風でしたね！
強風のため留め具が外れたらしく、
翌朝お店の入口のフラッグが
ぐるぐる巻きになっていました（笑）
(写真は直している最中の様子です。)
ニカラグア ブエノスアイレス農園 マラカトゥーラ種
こんにちは！
コーヒー豆が替わりました。
【ニカラグア ブエノスアイレス農園 マラカトゥーラ種】
以前にもご紹介しましたブエノスアイレス農園ですが、
今回ご紹介するのはマラカトゥーラという比較的大粒の品種です。
・厚みのある口当たりにブラウンシュガーのような甘さ
・とてもクリーンな印象に、フローラルな風味
約１週間のあいだ、すべてのドリンクメニューを
上記農園のコーヒー豆でおつくりします。
また上記農園のコーヒー豆の販売
も行っております。
（豆・粉どちらもご用意できます）
コーヒー豆（粉）をお買上げのお客様には
無料でドリンクメニューをおひとつお試しでお付けしています。
どうぞご利用くださいませ。
農園主 Luis Emilio Valladarez
生産国 NICARAGUA
生産地域 Nueva Segovia
標高 1,300～1,550m
生産処理方法 Fully Washed
品種 maracaturra
(ブエノスアイレス農園について)
ブエノスアイレス農園は
ニカラグアのコーヒー生産者、
エミリオさんの所有する農園です。
エミリオさんは品質に対しての取り組みや努力を惜しまない
熱意あふれるすばらしい生産者のひとりです。
リュモンでもこれまで
エミリオさんのつくるコーヒーを
いくつも使わせていただいています。
これまでに、
エルナランホ（カップオブエクセレンス2011入賞）
ブエノスアイレス（カトゥーラ種・マラゴジッペ種）
オホデアグア（カップオブエクセレンス2012入賞）
などのコーヒーを紹介してまいりました。
ニカラグアというと
日本ではあまり馴染みのない国名ではありますが、
すばらしいクオリティのコーヒーを産出する国のひとつです。
今回のブエノスアイレス農園からのロットも
もちろんすばらしい風味をお楽しみいただけます。
この機会にみなさまにもニカラグアのコーヒーを
楽しんでいただけたらうれしく思います！
ぜひお試し下さいませ。
リュモン コーヒースタンドでは
シングルオリジン コーヒーを専門に取り扱っています。
シングルオリジン コーヒーとはコーヒー豆の
生産国、生産地域、生産者、収穫後の処理方法などが明確で、
またそれらが一切ブレンドされていないコーヒー豆のことをいいます。
そのコーヒー豆が持つ、品種や各生産地ならではの
際立った風味特性、個性的な味わいをぜひ
お楽しみくださいませ。
先日はエスプレッソマシンの
定期メンテナンスで
ガスケットを新品に交換しました。
【ガスケット /
マシン本体とフィルターとが接するゴムパッキン部分】
エスプレッソ抽出は
挽きたてのコーヒー豆に、
瞬時に高圧（９気圧）をかけることにより、
それぞれのコーヒー豆が持つ個性的な風味を
カップに抽出することができます。
しかしガスケットは常に高温・高圧にさらされる部分のため
時間が経つにつれゴムが劣化して硬くなり
圧力を正常に伝えられなくなってしまいます。
そこで当店ではおいしいエスプレッソのために
半年に一度ガスケットを交換しています。
（交換作業自体も楽しいので好きです!）
エクアドル エル パンヒ農園
こんにちは！
コーヒー豆が替わりました。
【 エクアドル エル パンヒ農園 】
ライムやハーブを思わせる風味と明るい酸味に
キャラメルや甘いスパイスのような印象も感じられる
魅力的なコーヒーです。
約１週間のあいだ、すべてのドリンクメニューを
上記農園のコーヒー豆でおつくりします。
また上記農園のコーヒー豆の販売
も行っております。
（豆・粉どちらもご用意できます）
コーヒー豆（粉）をお買上げのお客様には
無料でドリンクメニューをおひとつお試しでお付けしています。
どうぞご利用くださいませ。
生産者 CAFECOM S.A.
生産国 Ecuador
生産地域 Zomora , Chinchipe
標高 1,050m
生産処理方法 Fully washed
リュモン コーヒースタンドでは
シングルオリジン コーヒーを専門に取り扱っています。
シングルオリジン コーヒーとはコーヒー豆の
生産国、生産地域、生産処理方法が明確で、
またそれらが一切ブレンドされていないコーヒー豆のことをいいます。
そのコーヒー豆が持つ、品種や各生産地ならではの
際立った風味特性、個性的な味わいをぜひ
お楽しみくださいませ。
先日から
新しい焼菓子が
店頭に並んでいます！
じゅくじゅくした果物と、
ローストした穀物の
２つの食感の
組み合わせが楽しい自信作です！
詳しくはまたこんど
お知らせしますね！