こんにちは、
Ryumon coffee stand の小泉です。

 （井の頭公園には人懐っこい白鳥がいます）

ただいまの
シングルオリジンコーヒーの
ご案内です！

コスタリカ 

トラピチェ農園

オレンジのような
フルーツ感に
ミルクキャラメルのような
甘みが楽しめるコーヒーです。


コスタリカでは近年、
品質と付加価値の向上のために
マイクロミルと言われる
小規模な水洗処理設備、乾燥設備を
農園や生産者が共有し、
個性的なコーヒーを生産するようになりました。

（マイクロミルの様子）

今回のコーヒーはタラスという地域にある
マイクロミル『サンタロサ1900』トラピチェ農園のコーヒーです。
先日販売したラ リア マイクロミルにも
サンタロサ農園がある（しかも同じタラス地区！）ことから少しややこしいですが
これらは違う生産者です。

生産者 
Efrain Naranjo Blanco
生産国 
Costa Rica　
生産地域 
Llano Bonito de Leon Cortez, Tarrazu
標高 
1,900 m
品種 
Caturra
生産処理 
Yellow Honey

約一週間、
すべてのメニューを
こちらの農園の
コーヒー豆でお作りします。
ぜひ飲みにいらしてください。


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