お知らせ
2016 / 06 / 25 17:57
ただ今のシングルオリジン 「コスタリカ トラピチェ農園」
こんにちは、
Ryumon coffee stand の小泉です。
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(井の頭公園には人懐っこい白鳥がいます)
ただいまの
シングルオリジンコーヒーの
ご案内です!
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コスタリカ
トラピチェ農園
オレンジのような
フルーツ感に
ミルクキャラメルのような
甘みが楽しめるコーヒーです。
コスタリカでは近年、
品質と付加価値の向上のために
マイクロミルと言われる
小規模な水洗処理設備、乾燥設備を
農園や生産者が共有し、
個性的なコーヒーを生産するようになりました。
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(マイクロミルの様子)
今回のコーヒーはタラスという地域にある
マイクロミル『サンタロサ1900』トラピチェ農園のコーヒーです。
先日販売したラ リア マイクロミルにも
サンタロサ農園がある(しかも同じタラス地区!)ことから少しややこしいですが
これらは違う生産者です。
生産者
Efrain Naranjo Blanco
生産国
Costa Rica
生産地域
Llano Bonito de Leon Cortez, Tarrazu
標高
1,900 m
品種
Caturra
生産処理
Yellow Honey
約一週間、
すべてのメニューを
こちらの農園の
コーヒー豆でお作りします。
ぜひ飲みにいらしてください。
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