お知らせ

2016 / 09 / 09  17:10

ただ今のシングルオリジン 「エチオピア コンガ」





こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

20160901 poppo.jpg



ただいまの
シングルオリジンコーヒーの
ご案内です!


20160902  エチオピア国旗.png

 


エチオピア 

コンガ

アールグレイ、
柑橘を思わせるような印象が
感じられるコーヒーです




久しぶりのご案内となる
エチオピアのコーヒーです。

当店が5年前の開業時、
初めて取り扱ったコーヒーも
今回と同じイルガチェフェという
地域のコーヒーでした。
にわかにコーヒーとは信じがたい
独特なフレーバーが魅力的な反面、
吉祥寺のお客様に受け入れていただけるだろうか?
と緊張したのも懐かしい、
私にとって思い入れのあるコーヒーです。



生産国 
Ethiopia 

生産地域 
Yirgacheffe
標高
1,800~2
,350m
品種 
Heirloom Ethiopians

生産処理 
Washed


約一週間、

すべてのメニューを
こちらの農園の
コーヒー豆でお作りします。
ぜひ飲みにいらしてください。


最近、

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2016 / 09 / 07  18:00

9/8 臨時休業のお知らせ

✳︎臨時休業のお知らせ✳︎

機材メンテナンスが必要となり、
9/8(木)は急きょ臨時休業とさせていただきます。

代わりに定休日の9/20(火)は振替で営業いたします。
何卒よろしくお願いします。

20160907 machine.jpg
2016 / 09 / 01  15:30

ただ今のシングルオリジン 「コスタ リカ トラピチェ農園」





こんにちは、

Ryumon coffee stand の小泉です。

20160901 poppo.jpg



ただいまの
シングルオリジンコーヒーの
ご案内です!


 


コスタリカ 

トラピチェ農園

オレンジのような
フルーツ感に
ミルクキャラメルのような
甘みが
楽しめるコーヒーです。


コスタリカでは近年、
品質と付加価値の向上のために
マイクロミルと言われる
小規模な水洗処理設備、乾燥設備を
農園や生産者が共有し、
個性的なコーヒーを生産するようになりました。

20160422 産地写真 マイクロミル.jpeg

(マイクロミルの様子)


今回のコーヒーはタラスという地域にある
マイクロミル『サンタロサ1900』トラピチェ農園のコーヒーです。
先日販売したラ リア マイクロミルにも
サンタロサ農園がある(しかも同じタラス地区!)ことから少しややこしいですが
これらは違う生産者です。


生産者 
Efrain Naranjo Blanco
生産国 
Costa Rica 

生産地域 
Llano Bonito de Leon Cortez, Tarrazu
標高 
1,900 m

品種 
Caturra

生産処理 
Yellow Honey


約一週間、

すべてのメニューを
こちらの農園の
コーヒー豆でお作りします。
ぜひ飲みにいらしてください。


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2016 / 09 / 01  15:15

9月の営業日

 

 

こんにちは、
Ryumon coffee standの小泉です。
早くも9月♪店のまわりも夜になると秋の虫の声でいっぱいです。

20160901  yoru.jpg



9月の営業日のご案内です。
9月はいつもの通り、
毎週水曜日と
第1、第3火曜日が
定休日となります。
9月も19時まで営業いたします♪


9月の休業日


9/6(火)
9/7(水)
9/14(水)
9/20(火)
9/21(水)
9/28(水)



以上となります。
どうぞよろしくお願いします。



リュモン コーヒースタンド
東京都武蔵野市吉祥寺南町2-14-9
営業時間 9:00~19:00

 






★誠に申し訳ございませんが、
店内での
勉強や仮眠、
長時間のPC作業、
飲食物のお持ち込みは
ご遠慮いただいております。
ご理解賜りますよう
よろしくお願い申し上げます。


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2016 / 08 / 23  17:18

ただいまのシングルオリジン 「コスタリカ ラ コンチャ マイクロミル ロテ ブライアン

 

 

 

こんにちは、
Ryumon coffee standの
小泉です。

20160801 pokemon.JPG




ただいまのコーヒー豆の
ご案内です!
約一週間のあいだ、
すべてのメニューを
こちらの農園の
コーヒー豆でお作りします。
ぜひ飲みにいらしてください。

コスタリカ 国旗 大.png

 

コスタリカ
ラ コンチャ マイクロミル
ロテ ブライアン

りんごのような
爽やかな果実味と
ほんのり甘みが
感じられるコーヒーです。


先日ご紹介した
ラコンチャマイクロミルから
ロテ ファン、ロテ ハイロに続き、
別ロット第三弾のご案内です。


★ロテ ブライアン
(lote Bryan )
ラ コンチャ農園では
コーヒー豆の生産ロットごとに
(品種・生産処理方法ごとに)
農園主のご家族の名前を
ロット名に付けているそうです。


今回ご用意したのは
Caturra種のロットで
ロット名の「ブライアン」は
次男の名前です。
現在は彼がメインで
コーヒーの生産を行なっています。

3月頃販売しました
ロテ ファンと同じく
Caturra種で
今回分は収穫期後半に収穫された分になります。

以前にご用意した
ラコンチャマイクロミルでも
ロテ ファン、ロテ ハイロとは
また違った印象をお楽しみいただけるかと思います。
ぜひ飲みにいらして下さい。



農園主 Familia Jimenez
生産国 Costa Rica
生産地域 Tarrazu
標高 1,750m
品種 Caturra
生産処理方法 Mechanical Washed



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