お知らせ

2013-06-01 20:33:00

 こんにちは!

コーヒー豆が替わりました。


【ホンジュラス エルコムン農園】
  (好評につき再登場です)

カシスやブルーベリーの印象があと味まで長く続きます。
明るい酸の印象に熟した果物のような甘さも魅力的です。
ぜひお試しくださいませ!


約1週間のあいだ、すべてのドリンクメニューを
上記のコーヒーでおつくりします。
またコーヒーの豆売り、挽き売りも行っております。
コーヒー豆をお買上げのお客様には
無料でドリンクメニューをおひとつお付けしています。
ぜひご利用くださいませ。



( Santiago de Puringla という地域について )

今回のエルコムン農園のある ホンジュラスのSantiago de Puringla という地域は
ホンジュラス中心部から遠く離れた山奥の村で、
コーヒーの生産地としては、近年までほぼ無名な地域でした。

しかしこの地域からのコーヒーが2012年のホンジュラス カップオブエクセレンスにおいて
複数入賞をするなど、非常に魅力的なテロワールを持った地域であることが認められました。
コーヒーバイヤーからの大きな注目を集めはじめている地域です。
ぜひこの機会に Santiago de Puringla のコーヒーをお楽しみください!

ちなみに以前 Ryumon にてお出しした
ロスマンサノス農園とアグアカテ COE2012 も
ここ Santiago de Puringla のコーヒーです。
ぜひお試しくださいませ。

     農園主 Jorge Alberto Vallecillo Yanez
     生産国 HONDURAS
   生産地域 Santiago de Puringla , La Paz
      標高 1,500~1,700m
生産処理方法 wet mil , sun dried
      品種 catuai




リュモン コーヒースタンドでは
シングルオリジン コーヒーを専門に取り扱っています。

 


シングルオリジン コーヒーとはコーヒー豆の
生産国、生産地域、生産処理方法が明確で、
またそれらが一切ブレンドされていないコーヒー豆のことをいいます。

 


そのコーヒー豆が持つ、品種や各生産地ならではの
際立った風味特性、個性的な味わいをぜひ
お楽しみくださいませ。